Tag: gnocchetti sardi

• Malloreddus alla campidanese (Sardegna)

  

  I malloreddus, sono un tipo di pasta di grano duro che conosciamo anche come gnocchetti sardi.L’origine del loro nome ha due teorie: una lo fa derivare dal Latino “mallolus”, che significa gnocco ed una seconda (la mia preferita) che afferma deriverebbe da “malloru” che in campidanese significa toro, per cui … torello. Perché? Perchè i…

  Buonpalato

  27 novembre 2023

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