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Faraona al forno con carciofi (Liguria)
La faraona mitrata, conosciuta comunemente come faraona, gallina faraona, gallina di Numidia e gallina di Faraone, è un pennuto originario dell’Africa settentrionale successivamente introdotto in Europa, Medio Oriente ed Americhe sia come animale da allevamento che come selvaggina.Rispetto alle galline le faraone sono più piccole e la loro carne è di un intenso rosso scuro.Il…
Buon Palato 