Tag: Vini bianchi
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Vespaiolo di Breganze DOC (Veneto)
E’ uno dei vini bianchi più legati al territorio vicentino. Nasce nell’area collinare attorno a Breganze, in provincia di Vicenza, dove il vitigno Vespaiola trova da secoli il suo ambiente naturale. Ha ottenuto la DOC nel 1969. Il nome deriva dalle vespe che, attirate dall’elevata presenza di zuccheri negli acini maturi, si avvicinano ai grappoli…
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Differenze tra vini: guida completa
Speciale, aromatizzato, barricato … barricato?Un vino che si beveva durante le Cinque Giornate di Milano? Decisamente no, e si sa … ma allora che cosa indicano davvero questi aggettivi? Indicano mondi diversi. Perché il vino non è uno solo: è una famiglia complessa, ricca di sfumature, tecniche e tradizioni.Molti credono di conoscere il “nettare degli…
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‘Mpepata di cozze (Campania)
Piatto versatile (secondo la quantità può essere un antipasto, un secondo o un accompagnamento ad altri piatti di pesce), facile e veloce.Si tratta come ben sapete do un piatto saporito e famosissimo. Disprezzato nei tempi antichi (l’Artusi ad esempio detestava le cozze e le considerava indegne di attenzione) la ‘mpepata venne rivalutata dal Cuoco Vincenzo…
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Luoghi di … vini: Custoza
Custoza é una Frazione di Sommacampagna in provincia di Verona. Si trova al limite dell’anfiteatro morenico del Garda, quella bellissima zona composta da cerchie collinari che circondano ampie pianure e che si è formata durante i 4 cicli glaciali Günz, (da circa 680.000 a 620.000 anni fa), Mindel (da circa 455.000 a 300.000 anni fa),…
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Luoghi di … vini: Frascati
Frascati … uno dei famosi e ridenti Castelli Romani dei Colli Albani (gli altri sono Albano Laziale, Ariccia, Castel Gandolfo, Colonna, Genzano di Roma, Grottaferrata, Lanuvio, Marino, Monte Compatri, Monte Porzio Catone, Nemi, Rocca di Papa, Rocca Priora ed i recenti Lariano e Velletri) è un Comune di poco più di 20.000 abitanti dal clima…
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Arneis (Piemonte)
Arneis in Piemontese vuol dire “birichino” e qui siamo di fronte ad un un vino pazzerello, molto difficile da produrre e che cambia caratteristiche di annata in annata. Questo birichino ci regala anche una ottima Grappa Bicchiere consigliato Piccolo glossario del vinoCome si fa il vino? La vinificazioneLa degustazione del vinoI bicchieri e i viniLe bottiglie…