Tag: lomabata di maiale
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Arista (Toscana)
Questo è un piatto toscano e non si trova in nessuna altra parte d’Italia. Ma è talmente straordinario che è nella classifica de “Le 50 ricette Italiane più famose nel Mondo”. Ma perché una lombata di maiale con l’osso tagliata in un unico pezzo si chiama arista?Nel 1430 a Firenze ebbe luogo il Concilio tra…
Buon Palato 