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Insalata di rinforzo napoletana (Campania)
Tra i Piatti del Natale Italiano l’insalata di rinforzo non manca mai sulla tavola dei Napoletani.Presenza immancabile sulle tavole della Vigilia di Natale, l’insalata di rinforzo accompagna i giorni di festa arricchendosi di sapori con il passare del tempo. Preparazione povera ma vivace, nasce per “rinforzare” gli avanzi e si distingue per l’equilibrio tra acidità,…