Tag: ricette Lazio
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Pangiallo romano (Lazio)
E’ un antico dolce risalente già alla Roma Imperiale quando si festeggiava il solstizio d’inverno e questo dolce dorato ne ricordava la luminosità.Originariamente era fatto cuocere in forno e poi ricoperto con una pastella d’uovo.Oggi si è molto arricchito di molti ingredienti, la copertura è diversa e prevede anche il cioccolato ma personalmente, per farlo…
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Capitone al forno
Il capitone appare prepotentemente tra I Piatti del Natale Italiano in quanto presente sulle tavole natalizie di molte Regioni. Una curiosità bizzarra sull’inversione di genere del nome: il capitone é la femmina dell’anguilla, mentre il maschio si chiama ceca. INGREDIENTI per 4 persone
Buon Palato 