Tag: cucina mediterranea
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Conchiglie ai sapori dell’orto
Un primo piatto dai colori vivaci e dal gusto delicato, dove le verdure si fondono in un condimento semplice e profumato. Le conchiglie raccolgono i sapori dell’orto in un insieme armonioso, ideale per la tavola quotidiana e per i pranzi della bella stagione.
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Cuscusu (Sicilia)
Cuscusu? Ma non era Cuscus? Nei Paesi arabi si chiama cuscus, in Francia si chiama couscous, in Berbero si chiama seksu e in Sicilia cuscusu. D’altra parte da secoli é un piatto “nazionale” siciliano. Nulla a che vedere con gli altri.Dunque … vediamo come si prepara.Questo è il cuscusu alla trapanese, chi non lo conosce?