Tag: gnocchi
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Gnocchi al ragù d’anatra (Veneto)
“Gnocchi, rape, fave e ceci … due ti saziano per dieci” recita un antico motto popolare italiano. Gli gnocchi in Italia “circolano” dai tempi dell’Antica Roma quando avevano forma di palline fatte di acqua e farina e cotte in acqua bollente salata che all’epoca altro non era che acqua di mare. Da lì è nata…
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Gnocchi di patate
Sono nientemeno che al 6° posto tra le 50 ricette Italiane più famose nel Mondo. La loro nascita risale intorno al XVI secolo quando i preziosi tuberi vengono importate dalle loro Terre di origine (Perù, Bolivia e Messico).Perchè insisto a scrivere “gnocchi di patate” e non solo “gnocchi”? Perchè in realtà nel 1500 esisteva una specie…
Buon Palato 