Tag: caciocavallo
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Caciocavallo silano (Calabria)
Ha l’89° posto nella classifica dei 100 migliori formaggi del Mondo Un saporito formaggio DOP del nostro bellissimo Meridione.Il suo nome deriva dal fatto che viene fatto stagionare appendendo lo spago che unisce due forme, a cavallo di un’asse di legno orizzontale.Fiera: mese di ottobre a Vallo della Lucania “Salone dell’industria casearia”
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Asparagi e speck in fonduta di Caciocavallo silano
Una ricetta da Giro d’Italia … dal caciocavallo silano allo speck.Ma si sa che la Cucina unisce e l’unione è una cosa buonissima (come questa ricetta) Ingredienti per 4 personeVisualizza articolo per abbonarti alla newsletter del sito.
Buon Palato 