Tag: Facile
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‘Mpepata di cozze (Campania)
Piatto versatile (secondo la quantità può essere un antipasto, un secondo o un accompagnamento ad altri piatti di pesce), facile e veloce.Si tratta come ben sapete do un piatto saporito e famosissimo. Disprezzato nei tempi antichi (l’Artusi ad esempio detestava le cozze e le considerava indegne di attenzione) la ‘mpepata venne rivalutata dal Cuoco Vincenzo…
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Gamberoni e carciofi
Le verdure ed i pesci … accostamento accettato solo da pochi anni ma perfetto ed intrigante.
Buon Palato 