Categoria: Vino
-
Luoghi di … vini: le Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene: Valdobbiadene
“Le Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene” sono Patrimonio Mondiale dell’Umanità.Voglio dedicare a ciascuna località un articolo specifico ed ho scelto per prima Valdobbiadene. Prima cosa: la pronuncia. E’ Valdobbiàdene, con l’accento che cade sulla terzultima sillaba e non Valdobbiadène.Un Comune con circa 10mila abitanti onorato e conosciuto in tutto il Mondo.C’è da andarne…
-
Cacc’e Mmitte Di Lucera DOC (Puglia)
Un vino decisamente poco conosciuto che ha ottenuto la DOC nel 1975 e che vale la pena di segnalare ed assaggiare. Viene prodotto nei Comuni di Lucera, Biccari e Troia in Provincia di Foggia. Il nome dialettale deriva dall’antica procedura di vinificazione: i proprietari delle masserie (chiamate in dialetto palmenti) provviste di vasche per la pigiatura…
-
Luoghi di … vini: Asti
“Nella città di Asti, in Piemonte, il dì 17 gennaio dell’anno 1749, io nacqui di nobili, agiati ed onesti parenti” (Vittorio Alfieri, autobiografia) Alfieri … un celebre astigiano … come lo è un altro poeta che amo particolarmente e che vi faccio ascoltare: Paolo Conte
-
Dolcetto d’Alba D.O.C. (Piemonte)
Lo chiamano “il vino dell’amicizia” ed é certamente un principe dei vini italiani.Ha ottenuto la DOC nel 1974.Luoghi di … vini: Alba
-
Come si fa il vino? (La vinificazione)
Il processo di produzione del Vino viene detto vinificazione ed è un processo biochimico, ovvero uno di quei processi chimico-fisici che riguardano gli organismi viventi.Parlare della vinificazione richiederebbe un libro intero per cui ovviamente riporto solo l’essenziale per conoscere al minimo le tecniche di realizzazione del nettare degli Dei
-
Luoghi di … vini: Ischia
Va detto subito: Ischia l’ho inserita tra i Luoghi di … vini ma in realtà ormai, a causa della scellerata invasione turistica iniziata dagli anni ’50 del 1900, l’isola ha perduto lo splendore della Cultura Vitivinicola che vanta un’origine millenaria.
-
Luoghi di … vini: Barolo
Con poco più di 600 abitanti questo grazioso paese, con la sua Langa, rientra tra i patrimoni mondiali dell’umanità UNESCO.Nel 6000 a.C. la zona era già popolata dalle tribù celto – liguri ma il primo insediamento risale all’Alto Medioevo, ovvero tra il 476 d.C. al 1000 d.C.A testimoniare insediamenti di origine antico romana esiste una…
-
Vino Nobile di Montepulciano DOCG (Toscana)
Un vino tra i più antichi d’Italia le cui prime notizie risalgono al 1300. Il disciplinare impone che venga prodotto nel territorio comunale di Montepulciano esclusa la zona della Valdichiana e solo da vigneti situati ad un’altitudine tra i 250 ed i 600 metri s.l.m.
-
Luoghi di … vini: Montepulciano
Arroccata a 600 metri sul livello del mare, in cima ad una collina immersa nello splendido paesaggio toscano nell’impagabile provincia di Siena, con ai lati la Val d’Orcia e la Valdichiana, sorge la splendida Montepulciano luogo di … vino tra i più famosi nel Mondo. Furono gli Etruschi a darle vita nel IV secolo a.C.…
-
Barolo (Piemonte)
Un vino rosso nobilissimo che tutto il Mondo ci invidia come ci invidia la sua magnifica Grappa
Buon Palato 