20 su 100 … no dico … vi sembra poco?
Avete idea di quante città ci siano nel Mondo?
Città di ogni dimensione ed importanza … non solo Capitali o Capoluoghi …
Insomma è chiaro che siamo i primi in assoluto …
Questa classifica è stata stilata da TasteAtlas (che ha anche redatto quella delle 100 migliori Cucine del Mondo in cui l’Italiana … segnatevelo … è al primo posto!) in base a ricerche meticolose … non coinciderà magari con la vostra personale classifica, anche perché si tende a privilegiare la propria città, ma non prendetevela con me … io mi limito a “riferire”.
Vediamole queste città e vediamo la loro posizione in classifica …
Sotto il nome della città trovate i piatti da provare assolutamente (in blu ho creato, laddove esistenti, il collegamento alle loro ricette).
1° Napoli
pizza margherita, sfogliatella, gnocchi alla sorrentina, spaghetti alle vongole, zeppole
2° Milano
risotto alla milanese, cotoletta alla milanese, ossobuco alla milanese, cassoeula, panettone
3° Bologna
tagliatelle al ragù alla bolognese, tortellini in brodo, cotoletta alla bolognese, lasagne alla bolognese, crescentina
4° Firenze
bistecca alla fiorentina, ribollita, pappardelle al cinghiale, crostini toscani, pappa al pomodoro
6° Roma
carbonara, cacio e pepe, tiramisù, pasta alla gricia, coda alla vaccinara
9° Torino
vitello tonnato, agnolotti, gianduiotto, panna cotta, pizza al padellino
13 ° Genova
trofie al pesto genovese, farinata di ceci, cappon magro, trenette al pesto genovese, ravioli alla genovese
19° Ferrara
cappellacci di zucca ferraresi, pasticcio di maccheroni, torta tenerina, salama da sugo , pinzini ferraresi
21° Catania
pasta alla Norma, granita, caponata, spaghetti al nero di seppie, arancini
23 ° Venezia
tiramisù, baccalà mantecato, spaghetti al nero di seppia, fegato alla veneziana, bigoli in salsa
31° Palermo
panelle, caponata, cannoli, pasta chî sàrdi, pasta alla Norma
41° Bari
panzerotti, focaccia Barese, orecchiette alla barese, cialledda
69° Modena
gnocco fritto, tortellini in brodo, gramigna con salsiccia, crescentina modenese, zuppa inglese
79° Sorrento
gnocchi alla sorrentina, spaghetti alle vongole, linguine allo scoglio, insalata caprese, spaghetti alla Nerano
80° Taormina
cannoli, pasta alla Norma, caponata, parmigiana, arancine
88° Lucca
buccellato di Lucca, necci, bistecca alla Fiorentina, pappardelle alla lepre, tordelli lucchesi
89° Mantova
tortelli di zucca, torta sbrisolona, risotto alla mantovana, cotechino, polenta
92 ° Siena
pici all’aglione, ricciarelli, panforte, cavallucci, bistecca alla fiorentina, tonno del Chianti
97° Parma
tortelli d’erbetta, gnocco fritto, anolini in brodo, cappelletti in brodo, zuppa inglese
100° Trieste
frico, jota triestina, tiramisù, gulash triestino
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