Categoria: Ortaggi e Verdure
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Penne integrali con zucca e crema di cavolfiore
Ricette con pochi grassi e zuccheri, a base di verdure, frutta, yogurt … per cucinare rimanendo leggeri, per quel trucco in più che ci permette di mangiare con gusto ma senza sensi di colpa o sensi di nausea per aver esagerato.Certo, a volte si può desiderare di “farsi del male”, mangiando veramente grasso, dolce e…
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Asparagi e speck in fonduta di Caciocavallo silano
Una ricetta da Giro d’Italia … dal caciocavallo silano allo speck.Ma si sa che la Cucina unisce e l’unione è una cosa buonissima (come questa ricetta) Ingredienti per 4 personeVisualizza articolo per abbonarti alla newsletter del sito.
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Gamberoni e carciofi
Le verdure ed i pesci … accostamento accettato solo da pochi anni ma perfetto ed intrigante.
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Ratatouille (Francia)
La Ratatouille, resa famosa da un film di Walt Disney, é una specialità francese di origini nizzarde molto apprezzata per la sua semplicità ed il suo gusto particolare. Lo sapete che é la cugina della nostra Caponata. ? Ingredienti per 4 persone
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Involtini di foglie di vite (Grecia)
Un involtino vegetariano che ci arriva dalla culla della Civiltà mediterranea. Ingredienti per 4 persone
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Caponata (Sicilia)
Fa parte a pieno titolo dei Piatti del Natale italiano. Sulla tavole natalizie siciliane infatti non può mancare.Ma è anche nella classifica delle 50 ricette Italiane più famose nel MondoIl suo nome deriva dal fatto che questo piatto, sulle tavole dei ricchi, comprendeva anche il pesce cappone.La sua rielaborazione “povera” ha eliminato il pesce sostituendolo…
Buon Palato 