Tag: ricette Campania

• ‘Mpepata di cozze (Campania)

  

  Piatto versatile (secondo la quantità può essere un antipasto, un secondo o un accompagnamento ad altri piatti di pesce), facile e veloce.Si tratta come ben sapete do un piatto saporito e famosissimo. Disprezzato nei tempi antichi (l’Artusi ad esempio detestava le cozze e le considerava indegne di attenzione) la ‘mpepata venne rivalutata dal Cuoco  Vincenzo…

  Buonpalato

  12 agosto 2023

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• Spaghetti alla colatura di alici di Cetara

  

  Dalla Costiera Amalfitana una ricetta facile e veloce ottenuta utilizzando la saporita colatura di alici di Cetara.Il piatto fa parte dei piatti del Natale Italiano

  Buonpalato

  11 agosto 2023

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• Minestra di Natale

  

  Tradizionalmente patrimonio gastronomico della  Campania la troviamo anche in altre Regioni  tra i Piatti del Natale Italiano.E’ una ricetta di tradizione natalizia come denuncia anche il nome,  ma nulla osta che si possa preparare tutto l’Inverno vista la sua incommensurabile bontà. INGREDIENTI

  Buonpalato

  3 dicembre 2016

  Minestre e zuppe, Pollame e coniglio, Regioni e Ricette, Ricette di Natale

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