Tag: Uova
-
Zabaione
Una crema deliziosa, una specialità piemontese. Il suo ideatore é stato fatto Santo … non per la ricetta, sia chiaro, anche se, per chi scrive (e penso anche per chi legge), se lo sarebbe meritato.Si tratta di Fra’ Pasquale de Bailòn, un frate francescano nato il 16 maggio 1540 a Torrehermosa, in Aragona, Spagna e…
-
Gateau di patate detto Gattò
Il gateau … nato in Francia è immigrato, ha italianizzato (anzi napoletanizzato) il suo nome e si è integrato ed arricchito. Il tutto gli è riuscito così bene che è diventato un piatto tradizionale regionale Campano. La ricetta è stata creata da un farmacista (Antoine Augustin Parmentier) a metà del 1700 quando lo stesso scoprì le proprietà…
-
Zuppa di cotolette di maiale e uova (Giappone)
Un piatto gustoso dal Paese di Butterfly. IngredientiCotolette di maiale: 400 grammiUova: 4 + 2 per la panaturaFarina 00: q.b.Pane grattugiato: q.b.Riso: 6 tazzine da caffèCipolla bionda media: 1Brodo di pesce: 600 ccSalsa di soia: 4 cucchiaiZucchero: 2 cucchiaiOlio di semi: q.b.
-
Alcuni consigli e trucchi in cucina 3°
Pasta al forno Quando preparate la pasta al forno, che è ottima sia calda che fredda e quindi molto usata anche in estate, spesso vi riesce una crosta troppo cotta che non gradite o che sapete non gradita ai vostri ospiti.Il trucco per ovviare a questo, che per voi è un inconveniente, c’è.
Buon Palato 