Categoria: Consigli e trucchi
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Guida ai coltelli da Cucina: tipi ed usi
Esistono decine di tipi di coltello sia per la forma, che per l’uso (il più evidente è da utensile e da arma).Non sarebbe esatto definire “coltelli da cucina” i coltelli per la preparazione perchè per coltelli da cucina si intendono sia quelli per la preparazione che quelli da tavola.
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Le uova colorate di Pasqua (come realizzarle)
Per colorare le uova di Pasqua in modo sano, utilizzare coloranti naturali come cavolo viola, curcuma e barbabietole, seguendo specifiche proporzioni e metodi di cottura.
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Le Unità di misura in cucina
Conversioni utili per misurare ingredienti comuni in cucina, specificando le equivalenze tra cucchiaini, cucchiai, bicchieri e tazze in millilitri e grammi.
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La congelazione degli alimenti
Da non confondere con la surgelazione che è una congelazione rapidissima grazie alla quale gli alimenti arrivano a -18°C con estrema rapidità e che è soggetta ad una precisa legislatura e che come metodo è di gran lunga superiore in quanto l’alimento conserva in quantità elevatissima le sostanze nutritive in esso presente. La congelazione è…
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Il pesce azzurro
Non si tratta di una particolare specie di pesce bensì di alcune di esse che però hanno in comune il colore: il dorso tendente al blu o al verde ed il ventre argento. Se ne sente parlare spesso, molto ed ovunque anche molto bene. Quali sono i vantaggi dell’alimentarsi con il pesce azzurro?
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Le tessere fedeltà a punti
Sono solo furbissime tecniche per costringerci a comprare da loro e fargli guadagnare soldi in più. Se possediamo una qualunque tessera fedeltà ed abbiamo bisogno di comprare qualcosa … senza dubbio, o sicuramente, andremo dove potremo utilizzare la tessera.
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Estate: aumento di acquisti di frutta e verdura fresca ma il 25% finisce nel bidonetto. Come evitarlo.
La Coldiretti ha recentemente diffuso un utilissimo decalogo per evitare che i nostri acquisti finiscano nei sacchetti della Nettezza Urbana a causa del caldo estivo. Piccole cose sembrerebbe a prima vista ma … se le dicono gli esperti …
Buon Palato 