Categoria: Ricette base
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Brodo di carne
Il brodo di carne è la base in centinaia di ricette di Cucina oltre ad essere un protagonista, sia servito da solo che con l’aggiunta di crostini di pane o pasta reale (quelle palline gialle) o uovo (zuppa pavese), o servendolo dopo averci cotto dentro pasta di grano duro, all’uovo o ripiena.Il taglio di carne…
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Pasta frolla
La vendono pronta lo so … ma farla in casa é meglio perché avrete la garanzia della freschezza e della genuinità degli ingredienti. INGREDIENTI per una base di frolla per 4 persone
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Pasta matta
La pasta matta é ottima per sostituire –la pasta sfoglia-. Infatti non contiene il burro che per molti é sgradito al gusto e per altri é nocivo alla salute. INGREDIENTI per un disco di 40 cm di diametro
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Pasta sfoglia
Decisamente la pasta più eclettica e leggera per decine di preparazioni dolci e salate. INGREDIENTI per un disco di 30 cm di diametro
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Pasta all’uovo
La ricetta base per preparare tagliatelle, lasagne, taglierini, ravioli eccetera. INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Buon Palato 