Tag: pecorino
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Sono 24 i formaggi italiani tra i migliori 100 del Mondo: la classifica
24 su 100 … no dico … vi sembra poco? Avete idea di quanti formaggi ci siano nel Mondo? Il risultato della “gara” tra Italia e Francia per i migliori formaggi è: Italia 24 – Francia 17 Questa classifica è stata stilata da TasteAtlas (che ha anche redatto quella delle 100 migliori Cucine del Mondo in…
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Salame sì, salame no … gnam … se famo un panino?
Abbiamo già parlato di pane, ne abbiamo visto tipi e varietà ed altre ne vedremo, abbiamo imparato a riconoscere quello buono, ci siamo interessati al consiglio di farselo in casa ed abbiamo avuto un’infarinatura (mai termine può essere più in tema) della sua Storia… perché non dedicare una pagina al pane farcito (più conosciuto come imbottito) quello che…
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Pesto Genovese (Liguria)
Il Pesto genovese … profumato, delicato e forte … come la terra dove nasce il basilico. Al 2° posto tra le 50 ricette Italiane più famose nel Mondo. Gli ingredienti sono tassativamente obbligatori; le variazioni, le eliminazioni o le sostituzioni di ingredienti non sono ammessi, altrimenti otterremmo una salsa di basilico e non il Pesto genovese. Il…
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Seadas (Sardegna)
Tra i più noti ed amati dolci Sardi (chi scrive ne ha una vera e propria dipendenza), si consumano tutto l’anno ma fanno anche parte dei Piatti del Natale Italiano .Hanno altri nomi: sebadas, sevadas, savadas e sevatas. Fanno parte della lista dei PAT (Prodotti agroalimentari tradizionali), gestita dal Ministero dell’Agricoltura. Si tratta di prodotti…
Buon Palato 