Tag: Dolci
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Moscato d’Asti (Piemonte)
Il Moscato è un vino fermo, naturale e di produzione antichissima.La prima documentazione la troviamo negli Statuti di Canelli del 1200.Il nome deriva dalla sua dolcezza che attira le mosche.Luoghi di … vini: Asti
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Pangiallo romano (Lazio)
E’ un antico dolce risalente già alla Roma Imperiale quando si festeggiava il solstizio d’inverno e questo dolce dorato ne ricordava la luminosità.Originariamente era fatto cuocere in forno e poi ricoperto con una pastella d’uovo.Oggi si è molto arricchito di molti ingredienti, la copertura è diversa e prevede anche il cioccolato ma personalmente, per farlo…
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Gubana (Friuli)
Nei pranzi natalizi dell’ospitale e ridente Friuli non manca mai questo dolce che da sempre fa parte di quei Piatti del Natale Italiano che tradizionalmente troneggiano sulle tavole imbandite di tutto il nostro Paese (panettone, torrone, pandoro).Ineguagliabile dolce dal nome di origine slovena (guba = piega) è talmente parte integrante del territorio friulano che Gubana,…
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Calcionetti o Calciuni di Natale (Abruzzo e Molise)
Tempo di castagne … regine della tavola perché ci offrono ricette per realizzare un intero menu ed accattivanti pasti “a tema”.Questo é un dolce , ma abbiamo già altri piatti per poter organizzare ad esempio una cena “a tema”.Con una tavola ben apparecchiata e guarnita di foglie, ricci e lucenti frutti il successo sarà garantito.…
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Sorbetto al limone
Squisito, fresco, gradito a metà pasto o come dessert è il padre della grande famiglia dei gelati come ci racconta la “Storia del gelato”
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Tiramisù (ricetta)
Ne conosciamo la storia, abbiamo anche una ricetta light, sappiamo che è una delle 50 ricette Italiane più famose nel Mondo.Bene … ora realizziamolo.
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Il Tiramisù (storia)
Chi non lo conosce? Praticamente è di fama mondiale. Basti pensare che si trova al 7° posto in una classifica delle 50 ricette Italiane più famose nel Mondo. Questo dolce è talmente noto che il suo nome è diventato sinonimo di Italiano (come spaghetti, pizza e lasagne). Cosa significhi il suo nome è evidentissimo. Si tratta di…
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Purcidduzzi (Puglia)
Il loro nome è dovuto alla loro caratteristica forma che ricorda il grifo (naso) di un maialino.Non mancano mai sulle tavole natalizie pugliesi e quindi sono a pieno titolo tra i Piatti del Natale Italiano.Non confondeteli con gli struffoli napoletani perchè le due ricette sono differenti.
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Tegole con caffè mandolà (Valle d’Aosta)
A fine pranzo o cena in Val d’Aosta questa portata è molto in uso. A fine Cenone di Natale o a fine pranzo di Natale poi non manca mai.
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Nocci attorrati (Abruzzo)
Tipici dolcetti abruzzesi (oggi quelli moderni li chiamerebbero snack) possono essere considerati gli antenati dei confetti
Buon Palato 