Tag: Natale
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Torciglione (Umbria)
Viene anche chiamato “torciglione serpentello” per via della forma.La sua storia si perde nella notte dei tempi.Per le feste che si tenevano in occasione del solstizio d’inverno (dalle quali come si sa ebbe origine il Natale Cristiano) le antiche popolazioni pagane che stanziavano sulle coste del Lago Trasimeno usavano preparare un pane dolce votivo a…
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Spaghetti alla colatura di alici di Cetara
Dalla Costiera Amalfitana una ricetta facile e veloce ottenuta utilizzando la saporita colatura di alici di Cetara.Il piatto fa parte dei piatti del Natale Italiano
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Carbonada con polenta (Valle d’Aosta)
Chiamata anche Carbonade è un succulento secondo piatto tipicamente Valdostano ma che viene cucinato anche in Francia ed in Belgio. La carbonada appare tradizionalmente sulle tavole natalizie per cui fa parte a pieno titolo dei Piatti del Natale Italiano. Circa l’origine del suo nome ci sono due teorie diverse.La prima afferma che è perché un tempo la…
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Ferratelle (Abruzzo)
A Natale in Abruzzo non manca questo dolce che per diritto di tradizione fa parte dei Piatti del Natale Italiano. La ferratella vanta il primato di essere uno dei più antichi dolci italiani. Infatti la sua origine è nel “Crustulum” un dolce della Cucina degli Antichi Romani.Tipicamente abruzzese, (nella provincia di Teramo è nota come…
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Pizza di Nata’ (Marche)
Un dolce che fa parte della grande famiglia dei Piatti del Natale Italiano e che ci arriva dalle Marche.Somiglia al panettone ma non dite ai Marchigiani che é un panettone. E’ la pizza di Nata’ e così va chiamata!Conosce molte varianti, c’è chi ci unisce il formaggio, chi lo riempie con l’uvetta e/o i fichi…
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Scrippelle fritte (Abruzzo)
Tra I Piatti del Natale Italiano troviamo questi dolcetti abruzzesi facili facili e golosissimi. Ingredienti:
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Struffoli
Fanno parte a pieno titolo dei Piatti del Natale italiano anche se questo uso è abbastanza recente.Infatti, la prima documentazione scritta di tale ricetta, si trova nel ricettario del Crisci che risale al 1634 ma non viene detto che si trattava di un dolce tipicamente natalizio.Oggi sono considerati non solo dolci natalizi, ma anche tipicamente Napoletani.Vengono…
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Gran bollito
In Piemonte per tradizione non manca mai sulle tavole Natalizie e questa regale portata fa parte quindi dei Piatti del Natale Italiano.E’ decisamente una prova di coraggio in Cucina. Ovvio che si può realizzare anche con meno ingredienti, meno salse e senza il richiamo, ma questa é la ricetta completa. Non spaventatevi … vale comunque…
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Lonza di maiale agli aromi
Ricetta Piemontese … uno dei mille modi per preparare la succulenta carne di maiale.Questo piatto è anche il famoso “richiamo” che viene servito a Natale con il Gran bollito, tradizionale pantagruelica portata tra i Piatti del Natale Italiano. INGREDIENTI PER 4 PERSONEVisualizza articolo per abbonarti alla newsletter del sito.
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