Tag: ricette Natale
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Capitone in umido
Il capitone appare prepotentemente tra I Piatti del Natale Italiano ed é presente sulle tavole natalizie di molte Regioni. Questa ricetta può essere preparata in alternativa al Capitone al forno.Nulla osta che si preparino ambedue.Una curiosità bizzarra sull’inversione di genere del nome: il capitone é la femmina dell’anguilla, mentre il maschio si chiama ceca. INGREDIENTI…
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Zuppa alla Valpellinese (Valle d’Aosta)
Dalla Valle d’Aosta un piatto poverissimo, realizzato con ingredienti locali e che é diventato una tradizione tanto da essere presente tra i Piatti del Natale Italiano.Originario di Valpelline (un paesino che conta poco più di 600 abitanti) non avrebbe mai immaginato di diventare un piatto così importante.Ma la sua bontà ha reso possibile il miracolo.…
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Lonza di maiale agli aromi
Ricetta Piemontese … uno dei mille modi per preparare la succulenta carne di maiale.Questo piatto è anche il famoso “richiamo” che viene servito a Natale con il Gran bollito, tradizionale pantagruelica portata tra i Piatti del Natale Italiano. INGREDIENTI PER 4 PERSONEVisualizza articolo per abbonarti alla newsletter del sito.
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Cappon magro (Liguria)
Opulento e spettacolare piatto della tradizione Genovese che a Natale non manca mai sulle tavole regionali liguri e fa parte dei Piatti del Natale Italiano.La preparazione è un po’ lunga ma il risultato è ampiamente al di sopra della media come sapore ed aspetto.Vale la pena di provarlo o, comunque, conoscerne la ricetta originale.…
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Cugnà (salsa al mosto)
Salsa facilissima ma lunghissima da preparare, perfetta con i bolliti. INGREDIENTI per una tazza grande di salsaVisualizza articolo per abbonarti alla newsletter del sito.
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Capitone al forno
Il capitone appare prepotentemente tra I Piatti del Natale Italiano in quanto presente sulle tavole natalizie di molte Regioni. Una curiosità bizzarra sull’inversione di genere del nome: il capitone é la femmina dell’anguilla, mentre il maschio si chiama ceca. INGREDIENTI per 4 persone
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Baccalà lesso con peperoni cruschi fritti (Basilicata)
A Natale in Basilicata non manca questo piatto che fa parte infatti dei Piatti del Natale Italiano .I peperoni cruschi sono i peperoni essiccati esclusiva specialità della cucina lucana.Vengono infilati a collana su dei fili di cotone che attraversano il picciolo e fatti essiccare al sole.Per fare i peperoni cruschi vengono usati quelli lunghi verdi…
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Minestra di Natale
Tradizionalmente patrimonio gastronomico della Campania la troviamo anche in altre Regioni tra i Piatti del Natale Italiano.E’ una ricetta di tradizione natalizia come denuncia anche il nome, ma nulla osta che si possa preparare tutto l’Inverno vista la sua incommensurabile bontà. INGREDIENTI
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Pesce stocco di Cittanova con la ghiotta (Calabria)
Tradizionale e famosa ricetta calabrese che viene consumata preferibilmente per le Feste natalizie e che quindi é entrata a far parte dei Piatti del Natale Italiano.Per chi capisce il Calabrese ecco la ricetta in versi scritta dal Poeta Gianni Argurio.“Ffirrati ‘na patedda e suffrijti patati novi quantu pò bastari, a pizzittuni e comu li vuliti,…
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Minestra di cardi (Abruzzo)
Tra I Piatti del Natale Italiano ecco dall’Abruzzo la gustosissima ricetta per una zuppa a tutto tondo
Buon Palato 