Tag: ricette regionali
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Sono 13 le Regioni alimentari italiane tra le migliori 100 del Mondo: la classifica
13 su 100 … no dico … vi sembra poco? Avete idea di quante Regioni ci siano nel Mondo? Non Stati, ma Regioni che compongono ciascun singolo Stato. In Italia per esempio sono 20, in Francia 18, in Cile 16 …. Gli Stati sono 205 … fate voi … se approssimativamente calcoliamo una media di 10 Regioni…
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Spaghetti alla Carbonara
Questo piatto è nientemeno che al 4° posto nella classifica delle 50 ricette Italiane più famose nel Mondo! Uno dei piatti più “litigati” circa la sua origine.Vediamo le varie teorie.– Abruzzese: la madre dell’odierna ricetta con la pasta deriverebbe da un piatto creato dai carbonai abruzzesi i quali, dovendo stare per lungo tempo a curare…
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Spaghetti alla colatura di alici di Cetara
Dalla Costiera Amalfitana una ricetta facile e veloce ottenuta utilizzando la saporita colatura di alici di Cetara.Il piatto fa parte dei piatti del Natale Italiano
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Pizza di Nata’ (Marche)
Un dolce che fa parte della grande famiglia dei Piatti del Natale Italiano e che ci arriva dalle Marche.Somiglia al panettone ma non dite ai Marchigiani che é un panettone. E’ la pizza di Nata’ e così va chiamata!Conosce molte varianti, c’è chi ci unisce il formaggio, chi lo riempie con l’uvetta e/o i fichi…
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Scrippelle fritte (Abruzzo)
Tra I Piatti del Natale Italiano troviamo questi dolcetti abruzzesi facili facili e golosissimi. Ingredienti:
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Zuppa di baccalà con lenticchie e cime di rapa (Sicilia)
Uno dei Piatti del Natale Italiano che fa parte del panorama sontuoso e gustoso della Cucina siciliana. Si tratta di un “piatto povero” ma, come tutti sappiamo, la migliore Cucina nasce dai piatti realizzati con materiali, magari di scarto, prodotti dell’orto e cereali. Curioso ed interessante conoscere la differenza tra Stoccafisso e baccalà
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Tortellini (ricetta)
Un bel cimentarsi … i tortellini fatti in casa, gustosa pasta ripiena dalla storia affascinante e che vantano l’11° posto tra le 50 ricette Italiane più famose nel Mondo Per la pasta all’uovo Pasta all’uovo
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Agnello al forno con lampascioni (Puglia)
Piatto che ci arriva dalla ridente Puglia e che troviamo anche tra Piatti del Natale Italiano.Due parole sui lampascioni.Sono i bulbi di una pianta dal nome Leopoldia comosa e chiamata con molti nomi: lampascione, lampagione, cipolla canina, cipollaccia turchina, cipollaccio col fiocco, giacinto dal pennacchio.I bulbi sono commestibili e crescono ad una profondità di circa…
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Seadas (Sardegna)
Tra i più noti ed amati dolci Sardi (chi scrive ne ha una vera e propria dipendenza), si consumano tutto l’anno ma fanno anche parte dei Piatti del Natale Italiano .Hanno altri nomi: sebadas, sevadas, savadas e sevatas. Fanno parte della lista dei PAT (Prodotti agroalimentari tradizionali), gestita dal Ministero dell’Agricoltura. Si tratta di prodotti…
Buon Palato 